和三盆手巻

友人Y氏からの頂き物です。今日届きました。
　
高松の菓子工房ルーヴさんという洋菓子屋さんが製造している、和三盆を使ったロールケーキです。和三盆はすっかり高級砂糖として定着しましたね。どっちの料理ショーとかで結構取り上げられたからかな。私がよく行くThe GARDENとかの高級食材店では綺麗な形に整形された和三盆の詰め合わせがよく売られてます。
　
先ほど１枚だけ切って食べてみましたが、甘さ控えめで軽い食感。あまり甘すぎる物は喰えない人間なのでこれくらい大人しいというか上品な甘さだといいですね。お茶やコーヒーのお茶請けとしても適してるんじゃないかな。
　
有り難うございました。