大学院まで福岡に住んでいたぼく、石谷玲（ @R_I ）だけど、福岡は焼酎や日本酒の街という認識が強く、ビール、とりわけクラフトビール（地ビール）が強いという印象がなかった。
そんな福岡だけど、ここ数年クラフトビールのブルワリー（醸造所）が増えてきているような話を聞いた。今回、福岡と小倉に滞在する機会があったので、それらのブルワリーのブルーパブ（その場で造ったビールを提供する、ブルワリーが併設するビアバー）に行ってきた。備忘録も兼ねて、今回はそれらを紹介しようと思う。
なお、この記事に書いているビールの評価は全て個人の感想です。参考程度に留めておいて頂けると幸いです。バッチによっても変わるし、何よりぼく自身味音痴ですので…。
- 【北九州市小倉北区】小倉ブルーイング（ブラッスリーソーマ）
- 【福岡市城南区】ブルーマスター、【福岡市南区】ブルーマスターストアハウス
- 【福岡市博多区】あおぞらブルワリー
- 【福岡市東区】あすなろブルワリー
- 【福岡市中央区】FUKUOKA CRAFT
- まとめ
SPONSORED LINK
【北九州市小倉北区】小倉ブルーイング（ブラッスリーソーマ）
店舗の情報
- 店名：ブラッスリーソーマ（小倉ブルーイング）
- 住所：〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町4丁目2-22
- 営業時間：11:30～14:00（木曜日除く）、18:00～23:00（LO 22:00）
- 電話番号：050-1224-5441
- 定休日：日曜日、月曜日
- 醸造開始年：2021年
旦過市場の中にある。2022年4月の旦過市場の火災で存続が心配されたが、奇跡的に延焼は免れ、現在は営業再開。
ブラッスリーソーマで飲んだビールの紹介
- ふっこう晩白柚ウィート（ABV:5.8%）
前述の火災とそれによる電力供給停止で樽内の温度管理が難しかった樽を特別に「ふっこう」シリーズとして提供、売り上げの一部は旦過市場の復興義援金に寄付。
ウィートの柔らかさ、小倉南区産の晩白柚の爽やかさを感じつつ、徐々に晩白柚の皮の苦味が拡がる。一口目二口目に温度管理できなかった影響か風味の違和感がややあるけど、以降は問題なく、美味しくいただける。
- ふっこうAベルゴ（ABV:メモ忘れのため不明）
アメリカンベルゴスタイルのホッピーなエール。思った以上にアルコール度数の高い仕上がりで、前述の理由で発酵が高温になったために残糖感少なく高アルコールになったのではとのこと。個人的には好きなテイストではなかったが、色々と勉強になった。
- ゆめつくしIPA（ABV:6.5%）
福岡県産米夢つくしを使ったIPA。米由来のあっさり飲み口からホッピーな苦味を楽しませてくれる。味の変化を楽しませるビールが多いような印象を受けたけど、作り手側としては意図してるわけではないらしい。
【福岡市城南区】ブルーマスター、【福岡市南区】ブルーマスターストアハウス
こちらは2002年創業で最近できたブルワリーではないが、福岡に帰省すると必ず寄るブルワリーで、今回も美味しいビールを楽しませてもらったので、この機に紹介したい。
店舗の情報
ブルワリーはこちら。その場で飲めます。
- 店名：THE BREWMASTER
- 住所：〒814-0104 福岡県福岡市城南区別府1丁目19-1
- 営業時間：12:00～18:00
- 電話番号：092-841-6336
- 定休日：日曜日
- 醸造開始年：2002年
- URL：https://www.brewmaster2002.com/
- Twitter：ブルーマスター【公式】
ストアハウス（販売所）はこちら。こちらでもその場で飲めるタップあり。
- 店名：THE BREWMASTER STOREHOUSE
- 住所：〒816-0893 福岡県福岡市博多区那珂6丁目23-1 店番12030
- 営業時間：10:00～21:00
- 電話番号：092-586-7330
- 定休日：ららぽーと福岡の休業日に準じる
- 開店年：2022年
- URL：https://www.brewmaster2002.com/storehouse/
- Twitter：【公式】 ストアハウスららぽーと福岡店
νガンダムで話題のららぽーと福岡1Fにあり、買い物帰りに寄れる。
ブルーマスターで飲んだビール
- かぼす&ハニー（ABV:5.0%）
爽快な飲み口とちょうどよい甘みが特徴的なフルーツエール。軽いビター感もあって、暑いこの季節に最適。
- ヒーリングタイム（ABV:5.0%）
軽快香ばしコーヒーポーター。アメリカンコーヒー代わりにサラッと飲めるのが素晴らしい。泡も適度にクリーミー。日常飲みしたいビール。
【福岡市博多区】あおぞらブルワリー
店舗の情報
- 店名：あおぞらブルワリー
- 住所：〒812-0025 福岡県福岡市博多区店屋町4番28号 2階 We冷泉公園2F
- 営業時間：17:30～01:00
- 電話番号：092-292-8600
- 定休日：日曜日
- 醸造開始年：2022年
- URL：https://aozora-brewery.com/
昇り降りする階段が少し急なので、特に飲んで帰る際はお気を付けください。
あおぞらブルワリーで飲んだビール
- TENYA Session IPA（ABV:4.5%）
IBU:18のセッションIPAだけどホップのアロマがガッツリ出てて、ハーフパイントでも満足感は大きいと感じた。ただまだちょい若くてヤンチャな感じなので、時間置いてまた飲みに来たい。
TENYAは所在地の店屋町に由来。
- TENYA IPA（ABV:6.0%）
こちらは逆に甘みを感じる穏やかなIPA。飲みづらさを感じないドリンカブルでもホッピーなIPAはカルパッチョにも合ってびっくり。これは合う料理多そう。食中酒としてもオススメ。
カルパッチョも美味しかった。洋食のシェフが作られているらしく、フードも自信をもってオススメしたい。ラムチョップが美味しいらしいので次に行く時は注文したいと思っている。
【福岡市東区】あすなろブルワリー
店舗の情報
- 店名：あすなろブルワリー
- 住所：〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代4丁目6-3
- 営業時間：18:00～24:00
- 電話番号：092-710-4842
- 定休日：日曜日、月曜日
- 醸造開始年：2019年（創業は2018年）
アクセスが良く、福岡市営地下鉄・千代県庁口駅出て1,2分で到着。
あすなろブルワリーで飲んだビール
- ちよセゾン（ABV:5.0%）
あまりに清々しく爽快な、味に曇りひとつないピュアでクリアな柑橘香るセゾン。後味もドライでスーッと余韻が引いていく。セゾンのひとつの究極を見た感じ。
- ちよセッションIPA（ABV:4.8%）
こちらも比較的ドライ。フルーティーなホップ爆弾炸裂！なのに後味残さない。凄い面白い。
【福岡市中央区】FUKUOKA CRAFT
店舗の情報
- 店名：FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョ
- 住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1丁目11-4
- 営業時間：17:00～02:00（平日）、15:00～02:00（土日祝）
- 電話番号：092-791-1494
- 定休日：年中無休
- 醸造開始年：2018年
- URL：https://fukuokacraft.elborracho.com/
福岡最大の繁華街天神から徒歩圏内なので、天神で遊んだ後に寄れる。
FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョで飲んだビール
- サワー・オン・ザ・ビーチ（ABV:6.0%）
フクオカクラフトのスムージーサワー第2弾。ホップじゃないガチのパイナポーやトロピカルフルーツマシマシのサワー。思ったより尖りが少なく比較的サラッとしてて甘味より酸味の強さが印象的。麦芽感ちゃんとある。
- Daimyo Pale Ale（ABV:5.0%）
IPAクラスのホップ感ありつつアルコール低め、それでいてモルティでもある。スッキリしてながら一癖あるペールエール。Daimyoは例によって所在地の地名大名に由来。
SPONSORED LINK
まとめ
福岡市について、バスや地下鉄でハシゴできる距離圏内に多くのブルワリーができ、互いに切磋琢磨しているように見えた。まだこの流れは始まったばかりで、これからどんどん面白いビールを生み出してくれるのではという期待を持っている。
小倉（北九州市）について、旦過市場の火災という不運がありながらもしっかり立ち上がり、地元の食材を使ったビールで復活しようとするブルワリーのバイタリティを感じた。今後も応援したい。
また、他にもまだまだ未訪問のブルワリーもあるので、機会があれば訪問したい。
福岡市や小倉を含んだ、人口の割りにブルワリーが少ないと言われているこの地域に芽生えたクラフトビール文化を、地元の人と共に守り育て、やがて大きな花を咲かせる日が来ることを願い、飲み続けていこうと思っている。
