先日買ったJAうごの西又葵イラストあきたこまちを炊いてみる

うちの寮は自炊禁止です。炊飯器なんて持ち込めません。というわけで電子レンジで炊く容器を使って炊飯します。おかずはこれまた先日うちの親が北九州で買ってきた、小倉北区木町の「たらこ一番」の辛子漬明太子。私が好きな銘柄の一つです。あとは同じく北九州の平塚明太子も好きかな。
　
お米２合を洗うように研ぎ、浸水30分。レンジで18分加熱し、最後に蒸らしを15分。１時間ちょっとで炊きたてのご飯ができあがります。炊けたのがこれ。

ふっくら美味しそうに炊けました。ごはん一粒一粒が立っています。透明感もあります。明太子を上に載せて、ワシワシと口に掻き込んでみます。適度な歯ごたえともちもち感、甘さ、米の粒も大きく、美味しいです。炊くのは若干面倒だけど、こんな美味しいご飯がしばらくは食える（何せ10kgあるので…）と思うと嬉しいですね。