架空自転車旅行社「ひとつな」

本業会社員の兼業ブロガーです。興味を持っていることは、キャッシュレスな生活、旅、デジタルガジェット、グルメ、自転車(折りたたみ自転車、ロードバイク)、ライフスタイル(VAPE、文房具など)など。このブログはそんな多趣味なアラフォーの僕、石谷玲(いしやれい)が運営する『じぶんメディア』として、興味を持っている物全てに対して実際に体験したことを全方位で情報発信していく超・雑記ブログです。

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雑煮

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大学院在籍時以来7年ぶりに雑煮を自分で作りました。寮にいた頃は自炊できなかったので結構感慨深い物があります。
我が家の雑煮は椎茸の戻し汁で出汁を取る澄まし汁です。味付けは薄口醤油と塩だけ。具は鶏もも肉、大根、ニンジン、白菜、戻した椎茸、蒲鉾。お餅は搗きたての丸餅を使います。大鍋で汁を作り、一回分ずつ小鍋に移して餅を入れて温めてできあがり。

美味しく頂きました。これこそ我が家の味。