６年ぶりの自作カレー

あの頃と同じようにスジ肉と切り落としとジャガイモ人参玉ねぎ使って、野菜は普通より細かく切って、スジ肉以外は全て一度フライパンで炒めて火を通してから煮込んで、煮込んでる間に米研いで炊飯器のスイッチ入れて、ご飯が炊きあがるまでずっと煮込んで、ルーはS&Bのゴールデンカレーちゅうから（昔からこれが定番）を使って、昔通りのカレーを作りました。自分で作ったカレーがやっぱり一番旨い。安いオーストラリア産の牛肉切り落としがポロポロと口の中で溶けるくらいに煮込まれて旨みがカレーに溶け込んでいます。
　
ただ最後の最後で失敗して水を足しすぎたためにカレーが薄くて不味くなってしまい、慌てて火にかけ続けて水気を飛ばしました。６年の料理ブランクでちょっと感覚が鈍ったのかな。